מיומנו של רופא השיניים דר' סגל מרפאת מדלי
"דוקטור, אני לא מבינה", אמרה לי נועה, כשגיליתי עששת חדשה בשן שלה. "אני ממש שומרת על תזונה בריאה. הפסקתי עם הממתקים, עברתי לפירות יבשים וחטיפי גרנולה. איך זה יכול להיות?"
זה היה הרגע שבו הבנתי שצריך לדבר על זה בגלוי – לא כל מה שבריא לגוף בהכרח טוב לשיניים.
בשנים האחרונות רבים מחליפים את הממתקים בפירות יבשים אבל לא כל מה שביא הוא טוב לשיניים
פירות יבשים מכילים ריכוז גבוה מאוד של סוכר, והמרקם הדביק שלהם נדבק לשיניים לשעות. הצימוק הקטן הזה שנתפס בין השיניים? הוא בעצם מזון למשך שעות לחיידקים שיוצרים חומצה ועששת.
אז מה אפשר לנשנש ולא הורס את השיניים?
.1 גבינה קשה – הגיבורה הלא-צפויה גבינה קשה מכילה סידן שמחזק את השיניים, והיא גם מעלה את רמת ה-pH בפה ומנטרלת חומציות. בנוסף, הלעיסה שלה מעוררת ייצור רוק שמנקה את השיניים באופן טבעי.
קוביות גבינת עמק או גבינת צ'דר קטנות שאפשר לארוז לדרך. אפילו פרוסת גבינה רגילה אחרי ארוחה עוזרת לנקות את הפה.
2. ירקות פריכים – המברשת הטבעית
ירקות פריכים כמו גזר, סלרי, פלפלים ומלפפונים פועלים כמו מברשת שיניים טבעית. הטקסטורה המחוספסת שלהם מנקה שאריות אוכל מהשיניים, והלעיסה מגבירה זרימת רוק.
אפשר להוסיף חומוס או טחינה לטיבול – שניהם עשירים בסידן וזרחן שמחזקים את השיניים.
3. אגוזים לא מתובלים – האנרגיה הנקייה
אגוזים מכילים חלבון, שומנים בריאים ומינרלים, אבל החשוב ביותר – הם לא דביקים ולא מתוקים. השיניים נשארות נקיות יחסית, והאגוזים אפילו עוזרים לגרד שאריות אוכל אחרות.
אבל יש לשים לב- אגוזים קלויים ומלוחים או מתובלים פחות טובים – העדיפו טבעיים.
זהירות מפיצוח אגוזים בקליפה עם השיניים – ראיתי שיניים שבורות בגלל זה!
4. תפוח עם חמאת בוטנים – השילוב המושלם
התפוח פריך, עסיסי, ומעלה את זרימת הרוק. הוא גם מכיל סיבים תזונתיים שמסייעים בניקוי השיניים בזמן הלעיסה. חמאת הבוטנים (ללא סוכר מוסף!) מוסיפה חלבון ושומנים בריאים.
עדיף תפוחים מתוקים פחות (כמו סמית) ותמיד שטפו את הפה במים אחרי אכילת פרי חומצי.
- 5. ביצה קשה – החלבון שאוהב שיניים
ביצים עשירות בחלבון, ויטמין D וזרחן – כולם חיוניים לבריאות השיניים. והכי חשוב – אין בהן סוכר בכלל, והן לא נדבקות לשיניים.
6. פופקורן ביתי – הפתעה פריכה
פופקורן הוא דל בסוכר (אם מכינים אותו נכון), והפריכות שלו עוזרת לנקות את השיניים. רק תזהרו מגרגירי תירס שלא נפתחו – הם יכולים לפצח שיניים!
פופקורן ביתי ללא סוכר. תימנעו מפופקורן מתוק או מקורמל – זה הופך את החטיף הטוב הזה לאויב של השיניים.
הסיפור של נועה – המשך
חזרנו לנועה מתחילת הסיפור. אחרי שהסברתי לה על ההבדל בין "בריא לגוף" ל"בריא לשיניים", היא החליפה את התפריט שלה. במקום פירות יבשים דביקים וגרנולה, היא עברה לגבינה, ירקות פריכים ואגוזים.
בביקור הבא, חצי שנה לאחר מכן, לא הייתה אף עששת חדשה. "אני אפילו אוהבת את הגזר והפלפלים עם החומוס", היא סיפרה בהתלהבות. "וחסכתי על טיפולי שיניים!"
חטיפים שכדאי להימנע מהם (גם אם נראים בריאים)
הרשימה האדומה:
פירות יבשים – תמרים, צימוקים, משמשים יבשים. דביקים ומתוקים מאוד.
חטיפי אנרגיה – רובן מכילות סוכר או דבש, והן דביקות.
מיצי פירות טבעיים – גם ללא סוכר מוסף, הם חומציים ומכילים הרבה סוכר טבעי.
שייקים ירוקים עם פירות – החומציות והסוכר שוחקים את האמייל. אם כבר, שתו דרך קש ושטפו את הפה מיד אחרי.
חטיפי גרנולה ודגני בוקר – רובם מכילים סוכר מוסף ונדבקים לשיניים.
קורנפלקס, במבה וחטיפים– מתפוררים בפה ונתפסים בין השיניים, והופכים לעמילן שמתפרק לסוכרים.
הכללים הזהב לחטיפים חכמים
מתוך הניסיון שלי עם מאות מטופלים, הנה העקרונות שכדאי לזכור:
- פריך עדיף על דביק – ככל שהאוכל פריך יותר, הוא מנקה יותר. ככל שהוא דביק יותר, הוא גורם יותר נזק.
- חלבון ושומן עדיפים על פחמימות פשוטות – הם לא מזינים חיידקים בפה.
- שתו מים אחרי כל חטיף – זה שוטף את הפה ומנטרל חומציות.
- אם חטפתם משהו מתוק או חומצי – חכו 30 דקות לפני צחצוח (שטפו במים בינתיים).
- חטפו בחוכמה – טוב יותר לאכול חטיף אחד גדול מאשר להנשנש כל היום. כל נשנוש יוצר "התקפה חומצית" על השיניים.
- גבינה היא החברה הכי טובה של השיניים – שקלו לסיים כל ארוחה או חטיף עם פרוסת גבינה קטנה.
לסיום: זה לא אומר לוותר על הכיף
ובעיקר לא לשכוח לצחצח שיניים פעמים ולהגיע לביקורת אצל רופא השיניים במרפאת מדלי אחת לחצי שנה
